Repas en crèche : un self-service pour les enfants ?

Le self-service est une pratique courante dans de nombreux établissements de restauration collective. Elle consiste à proposer aux convives des aliments en libre-service, leur permettant ainsi de composer leur repas selon leurs goûts et leurs besoins.

Dans le cadre des repas en crèche, cette approche soulève de nombreuses questions : est-elle vraiment adaptée aux tout-petits ? Peut-elle être bénéfique pour leur développement ? La réponse est oui, à condition de respecter certaines règles.

Self service en crèche : quels sont les avantages ? 🤔

Le self-service en crèche pour les bébés favorise leur autonomie et leur développement psychomoteur. En leur proposant des aliments adaptés à leur âge et à leurs besoins, les tout-petits peuvent :

• apprendre progressivement à se servir seuls,
• découvrir de nouvelles saveurs à leur rythme.

Cette pratique est également bénéfique pour les professionnels de la petite enfance. Ils peuvent ainsi consacrer plus de temps à l’accompagnement individualisé des enfants dans leurs découvertes culinaires.

Les règles à respecter pour un self-service adapté aux bébés
Pour mettre en place cette pratique, il est indispensable de suivre certaines règles d’hygiène et de sécurité :

• Des aliments adaptés : ils doivent correspondre précisément à l’âge et aux besoins nutritionnels des enfants.
• Des contenants sécurisés : la présentation des aliments doit se faire dans des récipients appropriés pour éviter tout risque de contamination ou de suffocation.
• Hygiène rigoureuse : les professionnels veillent quotidiennement à la propreté des lieux, des équipements et respectent strictement les normes d’hygiène alimentaire en vigueur.

Comment est mis en place le Self service dans nos crèches ? 🧑‍🍳

Nous accompagnons les enfants tout au long du repas pour que le self-service devienne un moment d’apprentissage agréable et positif.

Voici comment se déroule concrètement le temps du repas :

• Préparation : L’enfant commence par se laver les mains, puis met sa serviette (souvent avec l’aide d’un adulte).
• Service en autonomie : Il prend ensuite son plateau-repas et se sert lui-même parmi les différents plats proposés.
• Accompagnement : Nous le guidons simplement vers la place qu’il a choisie, afin de respecter ses préférences.

Un accompagnement adapté à chaque enfant

Le self-service peut être délicat pour les plus petits, qui pourraient le vivre comme un échec. Ce n’est absolument pas notre but.

Lorsque nous sentons qu’un enfant est prêt, nous lui proposons naturellement cette expérience.

Autrement, pour les enfants qui ne se sentent pas encore à l’aise, nous servons directement les plateaux-repas à table.

Encourager l’autonomie en douceur

Notre rôle au quotidien est d’aider chaque enfant à devenir acteur, autonome et indépendant. Nous encourageons et soutenons ainsi les tout-petits pour qu’ils prennent confiance en leurs propres capacités, à leur rythme.

Responsabiliser l’enfant en respectant sa volonté ❤️

Lors du repas, l’enfant est encouragé à se servir librement parmi les différents aliments proposés, de l’entrée jusqu’au dessert.

✅ Respect du choix de l’enfant :
Nous ne l’obligeons jamais à prendre un aliment s’il ne souhaite pas le manger. Nous lui proposons simplement de goûter s’il le désire.

🤗 Un accompagnement bienveillant :
Une professionnelle reste près du self-service pour accompagner les enfants dans leur choix, tandis qu’une deuxième les guide jusqu’à la table choisie. Toutes deux restent ensuite disponibles tout au long du repas.

L’après-repas : un moment pour renforcer l’autonomie

Une fois son repas terminé, qu’il ait fini son assiette ou non, l’enfant participe au rangement :

🍽️ Débarrasser son plateau :
Il se lève, vide les déchets alimentaires dans une poubelle avec sa cuillère ou sa fourchette, puis dépose plateau et couverts sales dans un bac prévu à cet effet.

🧼 Hygiène et retour au jeu :
Ensuite, il se lave les mains et utilise un petit gant pour nettoyer sa bouche. Des miroirs placés à sa hauteur l’aident à devenir autonome dans ce geste. Il est alors prêt à retourner jouer.

Valoriser les compétences des enfants

Ce que nous retenons principalement de ce projet est notre capacité à croire sincèrement aux compétences des enfants. Voir chaque enfant acquérir en autonomie est particulièrement valorisant en tant qu’adulte accompagnateur.